Conheça o Ecozinha, o restaurante da historiadora Fátima Mazarão e do gastrônomo Luciano Vaini que desconstrói as bases tradicionais dos restaurantes que conhecemos.
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O projeto do casal acontece na casa de atividades coletivas Solimões 541, onde todas as sextas-feiras preparam almoços e na lousa da entrada informam o prato do dia e quanto foi gasto para que a refeição fosse preparada, apenas como base e sugestão, pois quem escolhe o valor final que quer contribuir é o cliente.
Todas as refeições no Ecozinha prezam pelo preparo de pratos veganos e dispensam serviços de atendimento ao cliente.
Além de quebrar os padrões com a predileção por alimentos orgânicos, a forma de pagamento, eles ainda inovam com a opção de lavar a louça (mão de obra) e a interação dos clientes, uma vez que todos sentam juntos em uma mesma mesa.
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O restaurante existe desde março e seu faturamento é em média de 1500 reais por mês, o que, apesar de não ser muito, o casal garante estar feliz e satisfeito. “Fazemos o que gostamos, do jeito que gostamos, em um projeto pessoal que está funcionando há poucos meses. No fim das contas, é uma delícia e vamos continuar”, conta Fátima.
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Na página do Ecozinha é possível se informar sobre outras atividades, como refeições realizadas na cozinha popular Angu e na casa colaborativa Das Nuvens.
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Fonte: Hypeness
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Só uma observação…Acredito que não é em São Paulo, é em Curitiba, certo?
É verdade Andreia, estamos mudando, obrigado!
Coloca que é em SP só pra chamar público???
Fizemos um levantamento errado Arthus, estamos consertando 😉
Ótima idéia… só me falta provar a comida.
oi gente do Razões… aqui é a Fátima da Ecozinha… seria bacana vocês indicarem o local correto a onde atendemos, pois muitas pessoas nos escrevem perguntando a onde em SP estamos atuando.
Em todo caso, obrigada por divulgar nosso trabalho. =)
Oi Fátima! Nos perdoe pelo erro? rs Não sei de onde imaginamos que era em SP! rs Já consertamos, mais uma vez parabéns pelo projeto!
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