Primeiro restaurante dentro de prisão gerenciado por detentos é inaugurado na Itália

Mostramos uma vez uma empresa nos EUA que tem um a cada três funcionários sendo ex-presidiários e ela está indo muito bem, obrigado, relembre aqui. Pois oura empresa tem feito algo bastante significativo:

PUBLICIDADE

CONTINUE LENDO ABAIXO

Há quatro prisioneiros como garçons e outros cinco como cozinheiros no restaurante encabeçado por um chef profissional e uma maître externos à realidade da prisão.

Esta é a equipe que trabalha no primeiro restaurante da Itália localizado dentro de uma prisão. InGalera abriu em 26 de outubro, no II Casa di Reclusione de Milão Bollate, com um objetivo claro: ajudar prisioneiros em processo de reabilitação de inclusão social.

O restaurante é um projeto da cooperativa ABC La Sapienza in Tavola e PwC, operação multinacional na área de consultoria empresarial que desempenhou um papel crucial nas fases de organização e de financiamento.

“É um projeto inovador, possível graças à colaboração com a ABC. A cooperativa já estava trabalhando na indústria de alimentos, mas nunca conseguiu lançar um restaurante”, disse Francesco Ferrara, sócio da PwC. “Graças à prisão de Bollate, conseguimos integrar 3 mundos diferentes: prisão, empresas e educação”.

PUBLICIDADE

CONTINUE LENDO ABAIXO

InGalera é um experimento social real: pela primeira vez na história, uma prisão abre suas portas para as pessoas, permitindo-lhes experimentar uma realidade frequentemente distante e ignorada. Além disso, ele permite que presos sejam gradualmente inclusos na sociedade.

“Eu realmente espero que o InGalera torne-se uma marca com credibilidade e renome que será capaz de representar um elemento crucial nos CVs dos prisioneiros”, disse Silvia Polleri, presidente da cooperativa ABC La Sapienza in Tavola.

São 50 lugares, aberto no almoço e jantar, de segunda a sábado. “Nós gostaríamos de ver esse projeto replicado, porque tem enormes benefícios sociais”, disse Ferrara. “Esperamos que ele seja bem sucedido também em outras prisões”.

Um dos detentos disse que foi um pouco difícil nos primeiros dias que o restaurante abriu, pois ele não estava mais acostumado a lidar com pessoas fora da prisão, “parecia que eu ia ter um ataque do coração”.

Doze euros o almoço, com um cardápio a preço fixo. Quarenta euros o jantar, com direito a uma lista de vinhos.

PUBLICIDADE

CONTINUE LENDO ABAIXO

[facebook=https://www.facebook.com/ajplusenglish/videos/670054726469371/]

chef-at-in-gallera-prison

chef-Ivan-Manzo-e-maitre-Massimo-Sestito

chi-siamo

PUBLICIDADE

CONTINUE LENDO ABAIXO

cuochi-al-lavoro

gastronomia_reabilitativa

inGaleraandreaguermani

restaurante_estrelada_atras_das_grades

slider-bg1

Fonte: Life Gate

Quer ver a sua pauta no Razões? Clique aqui e seja um colaborador do maior site de boas notícias do Brasil.

CanaisPatrocínios
Marcas que nos apoiam

MARCAS QUE NOS APOIAM


Quer receber boas notícias todas as manhãs?

1,102,320FãsCurtir
3,286,141SeguidoresSeguir
25,464SeguidoresSeguir
11,200InscritosInscrever

+ Lidas

20 pessoas que eternizaram momentos e pessoas inesquecíveis através de tatuagens

Não é clichê, esta é a afirmação mais verdadeira e genuína que existe e não podemos negar: o amor é a força mais poderosa...

Americana transforma cadeira de rodas da filha em carruagem da Cinderela

Nascida com uma condição rara, a pequena Roslyn viveu um dia de conto de fadas em pleno Halloween deste ano. Isso porque a mãe,...

De trabalhador rural a doutor em Economia: conheça a história do agricultor que virou bancário

A história de Júlio César reforça uma sabedoria do campo: quem planta, colhe! O rapaz, nascido e criado na comunidade rural de Campestre, em...

‘Outubro Rosa’: campanha vai oferecer mamografias gratuitas em estádios de São Paulo

O ‘Outubro Rosa’ é um movimento nacional de luta contra o câncer de mama que acontece durante todo o mês de outubro. O movimento...

Bon Jovi oferece comida a funcionários do governo Trump que estavam sem salários

O cantor norte-americano Jon Bon Jovi juntou-se ao recente grupo de artistas solidários com os funcionários públicos do governo estadunidense que estão sem receber...

Instagram

Primeiro restaurante dentro de prisão gerenciado por detentos é inaugurado na Itália 2