E se fosse no Brasil? Única queijaria artesanal certificada no RN vende produtos à base da confiança

A primeira e única queijaria artesanal certificada no Rio Grande do Norte comercializa seus produtos à base da confiança.

É para lá que seguimos viagem no sétimo episódio da websérie E se fosse no Brasil?, co-criada com Stone, que mostra que o brasileiro é capaz de criar negócios que para muita gente dão certo apenas fora do país.

A queijaria da Fazenda Caju está instalada no box 15 da Central de Comercialização da Agricultura Familiar e Economia Solidária (Cecafes), em Natal, e o proprietário, Marinho de Sousa, especula que o autoatendimento é o futuro do atendimento comercial.

Desde a adoção desse modelo de vendas, Marinho pode dedicar mais tempo à produção de queijos na fazenda, uma propriedade pequena no Distrito de Gravatá, em Ceará-Mirim, enquanto a comercialização no box, segundo ele, ganha em eficiência – e na redução de custos operacionais.

Tudo começou de forma tímida. Demorou um tempo para os clientes se habituarem a comprar os queijos no box com o novo sistema.

“Inicialmente, coloquei um freezer no box com os queijos, como se fosse um estoque, e voltava pra casa. E aí um cliente ligava, ‘você tem queijo?’. Respondia, ‘não, a gente deixou lá na Cecafes”, lembra.

“Começou a funcionar e a gente fez o projeto. Temos uma caderneta, onde o cliente anota suas compras, telefone e a forma de pagamento. Foi assim que começou e vem funcionando. As pessoas se surpreendem positivamente”, explica.

Se o pagamento for em dinheiro, então, é só depositar o valor em uma urna. Caso seja uma transferência bancária, Marinho pede que o cliente envie o comprovante para ele via WhatsApp.

Vem saber mais no vídeo abaixo:

 

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