Restaurante decidiu contratar “vovós” e agora tem a melhor comida caseira

Não precisamos nos deslocar para um restaurante mundialmente reconhecido para desfrutarmos de uma refeição deliciosa – às vezes tudo que precisamos fazer é visitar nossos avós, que preparam os pratos caseiros mais saborosos do mundo, sempre com aquele ingrediente especial e único: o amor.

PUBLICIDADE

CONTINUE LENDO ABAIXO

Baseado nesse conceito, o dono de um restaurante em Staten Island, em Nova York, decidiu revolucionar seu empreendimento, crente no sucesso da empreitada.

Na Enoteca Maria, ao invés de conceituados chefs de cozinha e ícones da gastronomia mundial, as cozinheiras são experientes vovós de diferentes partes do mundo, especialistas em comida caseira.

Restaurante decidiu contratar "vovós" e agora tem a melhor comida caseira

O gerente do restaurante, Jody Scaravella, conta que ficou inspirado a mudar o time de funcionários e o cardápio do estabelecimento após perder sua própria avó, sua mãe e irmã. “Acho que eu estava inconscientemente tentando remendar os buracos da minha vida e ver uma avó italiana na cozinha era uma forma de conforto”, desabafou ele ao portal Gothamist.

PUBLICIDADE

CONTINUE LENDO ABAIXO

Leia tambémVovô cozinha porções gigantes para crianças órfãs na Índia

Tudo começou com Scaravella postando um aviso em um jornal italiano que dizia “donas de casa italianas querem cozinhar pratos regionais”. Após isso, ele expandiu seu time de chefs: contratou vovós de diferentes culturas e etnias para cozinhar os mais variados pratos do mundo.

Restaurante decidiu contratar "vovós" e agora tem a melhor comida caseira

Agora, o Enoteca Maria tem cozinheiras da Nigéria, Turquia, Equador, Síria, Polônia, Venezuela e França, dentre outras nações. Na equipe, Scaravella também conta com o apoio de um “vovô” que faz massas frescas para o preparo de nhoque e ravióli.

Sucesso absoluto em Nova York, o restaurante acertou na mistura entre receitas antigas – passadas de geração em geração, – com um público-alvo desejoso de reviver memórias antigas da infância e juventude.

PUBLICIDADE

CONTINUE LENDO ABAIXO

Recentemente, Jody Scaravella até lançou um livro de receitas com os 10 pratos favoritos de suas adoradas ‘chefs-vovós’. Confira mais detalhe dessa história no vídeo abaixo:

Leia tambémO restaurante que reaproveita quase tudo e quase não produz lixo

Compartilhe o post com seus amigos!

PUBLICIDADE

CONTINUE LENDO ABAIXO

  • Siga o Razões no Instagram aqui.
  • Inscreva-se em nosso canal no Youtube aqui.
  • Curta o Razões no Facebook aqui.

Fonte: Mulher Contemporânea
Fotos: Divulgação / Enoteca Maria

Quer ver a sua pauta no Razões? Clique aqui e seja um colaborador do maior site de boas notícias do Brasil.

CanaisPatrocínios
Marcas que nos apoiam

MARCAS QUE NOS APOIAM







Restaurante decidiu contratar "vovós" e agora tem a melhor comida caseira 1

Quer receber boas notícias todas as manhãs?

1,102,320FãsCurtir
5,075,725SeguidoresSeguir
25,464SeguidoresSeguir
11,200InscritosInscrever

+ Lidas

A despedida emocionante de Lucas do seu cão-guia Timmy: “Eu vou sentir a sua falta”

Alguém me dá um lencinho porque os meus foram embora... 😭😭😭

Aos 87 anos, viúva é pedida em casamento por quem a amou a vida toda

Nunca é tarde para viver um novo amor! ♥

Vacina experimental pode prevenir infecção de HIV entre mulheres, revela estudo

Ahh, a Ciência! Existe uma grande epidemia de HIV em curso na África Subsaariana e 25% dos novos casos ocorrem entre as mulheres. O mundo...

Menino põe máscara em cãozinho para passeio de bicicleta e comove a web

Eu dou conta de uma coisa fofa dessa? Anthony Hernandez vive em Ambato, Equador, e viralizou num vídeo onde aparece colocando uma máscara de...

Menino que sonha ser chef ganha mini-cozinha de presente da mãe: ‘Brinquedo não tem gênero’

Meninas brincando com carrinhos e meninos com bonecas... Por que não? Se tem uma coisa que os brinquedos certamente não possuem é gênero definido....

Instagram

Restaurante decidiu contratar "vovós" e agora tem a melhor comida caseira 2